Ваша корзина пуста.

Магазин Инженерное дело, технологии и технические системы Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий

Категории Книг

Корзина

Ваша корзина пуста.

Авторизация






Последние товары

Детали машин и основы конструирования. Исходные положения. механические передачи
841,00руб.

Основы теории математического моделирования
500,00руб.

Теоретическая механика. Динамика. Ч2
794,00руб.

Техническое обслуживание и ремонт шин и колёсных дисков
380,00руб.

Проектирование технологических процессов в машиностроении
754,00руб.

Проектирование измерительных систем и средств воздействия на биообъект в биотехнических системах. Часть 2
650,00руб.

Макроэкономика
454,00руб.

Технология обработки концентрированными потоками энергии
447,00руб.

Теория механизмов и машин
981,00руб.

Прогрессивные процессы формообразования и контроля глубоких точных отверстий
994,00руб.

Технологическое оборудование машиностроительных производств. Общие сведения. Станки токарной и сверлильно-расточной групп
702,00руб.

Энерготехнологические особенности внепечной обработки жидкой стали
467,00руб.

Версия для печатиE-mail
Альбом чертежей и заданий по машиностроительному черчению и компьютерной графикеАнализ и прогнозирование экономической деятельности на основе имитационного моделирования

Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий

( Издательство ТНТ )
Цена за шт. (шт.): 503,00руб.

Задайте вопрос по этому товару

Наименование: Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий
Автор: Авроров Г. В., Ловцева В. В., Авроров В. А., Тутов Н. Д.
Вид издания: Монография
Переплет / обложка: Пер.
Год издания: 2017
Объем: 244 стр.
Формат: 60*84/16
ISBN: 978-5-94178-424-0
Краткое содержание: В монографии приводятся основные положения концепции развития кондитерских производств, даётся классификация и характеристики используемого сырья при производстве мучных кондитерских изделий. Рассматриваются модели движения сыпучих пищевых частиц при их транспортировании, измельчении и сепарировании. Проводится анализ вероятностных моделей смешивания на основе концепции связности частиц и методов оптимизации состава смесей, анализ реологических свойств различных видов теста. Рассматривается методология проектирования и выбора рациональных компоновок многовалковых тестораскатывающих машин, барабанных сушилок и универсальных туннельных конвейерных сушилок-печей. Монография предназначена для студентов вузов, обучающихся по направлению  «Технологические машины и оборудование», профиль подготовки «Машины и аппараты пищевых производств». Работа будет полезна специалистам, занимающимся вопросами обработки пищевого сырья и полуфабрикатов при производстве мучных кондитерских изделий, оценкой физико-механических свойств этих полуфабрикатов, совершенствованием технологии и проектированием нового технологического оборудования.
Цена: 503,00руб.
Наличие: В продаже







Новые поступления

Проектирование биотехнических систем медицинского назначения». Средства воздействия на биообъект
Проектирование биотехнических систем медицинского назначения». Средства воздействия на биообъект
847,00руб.

Проектирование биотехнических систем медицинского назначения». Средства оценки состояния биообъектов
Проектирование биотехнических систем медицинского назначения». Средства оценки состояния биообъектов
980,00руб.

Автоматизированные способы определения значений параметров процесса токарной и фрезерной обработки на станках с ЧПУ
Автоматизированные способы определения значений параметров процесса токарной и фрезерной обработки на станках с ЧПУ
Готовится к изданию
Устройство и проектирование стволов артиллерийских орудий
Устройство и проектирование стволов артиллерийских орудий
881,00руб.

Специальное предложение

Проектирование биотехнических систем медицинского назначения». Средства воздействия на биообъект
Проектирование биотехнических систем медицинского назначения». Средства воздействия на биообъект
847,00руб.

Проектирование биотехнических систем медицинского назначения». Средства оценки состояния биообъектов
Проектирование биотехнических систем медицинского назначения». Средства оценки состояния биообъектов
980,00руб.

Автоматизированные способы определения значений параметров процесса токарной и фрезерной обработки на станках с ЧПУ
Автоматизированные способы определения значений параметров процесса токарной и фрезерной обработки на станках с ЧПУ
Готовится к изданию
Устройство и проектирование стволов артиллерийских орудий
Устройство и проектирование стволов артиллерийских орудий
881,00руб.

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Категории товаров

Открыть Каталог
Закрыть Каталог