Ваша корзина пуста.

Магазин Инженерное дело, технологии и технические системы Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий

Категории Книг

Корзина

Ваша корзина пуста.

Авторизация






Последние товары

Основы технологии машиностроения
921,00руб.

Обеспечение информационной безопасности машиностроительных предприятий. Ч.II
574,00руб.

Оптимизация протягивания труднообрабатываемых материалов
794,00руб.

Основы технологии машиностроения и формализованный синтез технологических процессов Ч. 1
865,00руб.

Пневматический транспорт
734,00руб.

Менеджмент в промышленности
700,00руб.

Элементы систем информационного мониторинга управления напряжённо-деформированным состоянием шатунов форсированных дизелей
467,00руб.

Представление знаний в информационной системе
489,00руб.

Выбор показателей точности для типовых соединений в машиностроении
373,00руб.

Технические средства измерений
515,00руб.

Экономическое обоснование в дипломных проектах
467,00руб.

Управление качеством производственных и технологических систем
875,00руб.

Версия для печатиE-mail
Альбом чертежей и заданий по машиностроительному черчению и компьютерной графикеАнализ и прогнозирование экономической деятельности на основе имитационного моделирования

Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий

( Издательство ТНТ )
Цена за шт. (шт.): 503,00руб.

Задайте вопрос по этому товару

Наименование: Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий
Автор: Авроров Г. В., Ловцева В. В., Авроров В. А., Тутов Н. Д.
Вид издания: Монография
Переплет / обложка: Пер.
Год издания: 2017
Объем: 244 стр.
Формат: 60*84/16
ISBN: 978-5-94178-424-0
Краткое содержание: В монографии приводятся основные положения концепции развития кондитерских производств, даётся классификация и характеристики используемого сырья при производстве мучных кондитерских изделий. Рассматриваются модели движения сыпучих пищевых частиц при их транспортировании, измельчении и сепарировании. Проводится анализ вероятностных моделей смешивания на основе концепции связности частиц и методов оптимизации состава смесей, анализ реологических свойств различных видов теста. Рассматривается методология проектирования и выбора рациональных компоновок многовалковых тестораскатывающих машин, барабанных сушилок и универсальных туннельных конвейерных сушилок-печей. Монография предназначена для студентов вузов, обучающихся по направлению  «Технологические машины и оборудование», профиль подготовки «Машины и аппараты пищевых производств». Работа будет полезна специалистам, занимающимся вопросами обработки пищевого сырья и полуфабрикатов при производстве мучных кондитерских изделий, оценкой физико-механических свойств этих полуфабрикатов, совершенствованием технологии и проектированием нового технологического оборудования.
Цена: 503,00руб.
Наличие: В продаже







Новые поступления

Реализация стандартов «4П» в условиях модернизации инженерного образования
Реализация стандартов «4П» в условиях модернизации инженерного образования
Готовится к изданию
Экономика предприятия
Экономика предприятия
Готовится к изданию
Формирование композитных структур на поверхностях сложного профиля воздействием низкотемпературной плазмы комбинированного разряда
Формирование композитных структур на поверхностях сложного профиля воздействием низкотемпературной плазмы комбинированного разряда
Готовится к изданию
Трансляторы и программные системы
Трансляторы и программные системы
Готовится к изданию

Специальное предложение

Реализация стандартов «4П» в условиях модернизации инженерного образования
Реализация стандартов «4П» в условиях модернизации инженерного образования
Готовится к изданию
Экономика предприятия
Экономика предприятия
Готовится к изданию
Формирование композитных структур на поверхностях сложного профиля воздействием низкотемпературной плазмы комбинированного разряда
Формирование композитных структур на поверхностях сложного профиля воздействием низкотемпературной плазмы комбинированного разряда
Готовится к изданию
Трансляторы и программные системы
Трансляторы и программные системы
Готовится к изданию
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Категории товаров

Открыть Каталог
Закрыть Каталог