Учебник соответствует учебной программе по направлению подготовки магистров лёгкой промышленности для высших учебных заведений и состоит из пяти основных разделов, в которых изложены современные тенденции и приоритетные направления развития отрасли. Предназначен для магистрантов направлений «Техноло..